米と麦をブレンドした焼酎を素焼きの大甕で貯蔵し、米のうま味と麦の清涼感が味わえるように、原酒（４２度）のまま商品にしました。

川田甕江
天保元年（１８３０年）に倉敷市玉島の問屋の跡取りとして生まれ、１４歳の時、朱子学者に学び、備中松山藩邸などで漢学を教えていました。
鳥羽伏見の戦い（１８６８年）では、朝敵となり、玉島で包囲された松山藩士を救う為に嘆願書を起草し、町を戦火から守った恩人です。
その後、東京帝国大教授や貴族院議員や明治天皇東宮侍講などを務めるなどしました。